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自製再來糙米米糊

  • 2006-10-20
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從小釗麻麻那兒學到了自製米糊的方法如下
去米店買"再來米"每次半杯的米杯泡水1小時左右→
用"生機調理機打成水狀(就是將米粒全打散)
(可以做冰沙的也行,之前大潤發強打歌林的全營養生機調製機就很好用了JE-R200)
→這樣大概是1碗的份量
用製冰盒凍起來,每次要吃時再拿1塊煮→邊煮邊加水(不用加太多)→
等到煮成像漿糊一樣的感覺就行了


問過小釗麻麻,她說用「再來米」是為了怕小孩吃一般白米容易脹氣
我去米店買米時米店的老闆娘建議是買「再來糙米
主要是糙米的營養成分較高,且含較高的鈣質

再來糙米30元/半斤

再來糙米米糊製作方法:
用半杯的再來糙米洗淨後泡水約一至二小時-->
接著用生機飲食機磨豆漿機打成米漿
(因為我家沒有生機飲食機,但還好有磨豆漿機)-->
把磨好的米漿用網篩過濾一下就可以放進鍋子裏煮成漿糊狀即可嚕
(通常約六湯匙煮出來的量剛好是一小碗,半杯米大概可以煮兩次)

因為我是全職媽媽,所以每天兩次的米糊我都是當天早上打好的
若媽咪們沒空也可以磨多一點冰在製冰盒(就是小釗麻麻的做法喲)

網路參考資料:
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糙米含有豐富的維他命、氨基酸和食物纖維
充分咀嚼可活絡大腦,營養價值比白米高出許多倍
可藉由磨碎、沖泡等方法,讓糙米的功效發揮得淋漓盡致
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試試看吧,給媽咪們參考嚕

最愛老搞

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